Citronsorbet

Blogg | Uppdaterad: 2010-06-06

Nej. Du kan inte göra det utan glassmaskin. Men alla har väl en Gaggia?

Ingredienser:

2 gelatinblad

250 g socker

250 g vatten

rasp av en citron

250 g citronsaft (går att göra limesorbet på samma recept också)

250 g mjölk

Hur:

Blötlägg gelatinbladen (ca 10 minuter) , koka en sockerlag av socker av vatten. Ta upp gelatinbladen, rör ner i sockerlagen. Riv citronskalet ner i sockerlagen och låt svalna.

Häll i limesaften och rör om, sila och tillsätt mjölk. Balansera sötma/citron så att det är bett i den, tänk på att det smakar mindre sött när det är kallt.

Kör ev. med stavmixer och frys i maskinen.

Källa: Jan Hedh.